Tavaszi tárkonyos zöldségleves

Hozzávalók:

• 1 répa
• 1/2 karfiol
• 1/2 csésze boró
• 2 zellerszár
• 1 krumpli
• 1/2 hagyma
• 3 csésze zöldségleves alaplé
• 1/2 kókusztej konzerv
• Só
• 1 ek tárkony

Elkészités:

1. A hagymát apróra vágva dinszteljük meg olajon vagy zöldségleves alaplén.
2. Tegyük hozzá a zöldségeket a borsón és krumplin kivül, piritsuk pár percig, majd öntsük fel az alplével.
3. Főzzük 15 percig.
4. Add hozzá a krumplit és főzd 10 percig
5. Add hozzá a borsót, és főzd még 10 percig.
6. Öntsd hozzá a kókusztejet, keverd bele a tárkonyt és hűtsd langyosra.