Sütésmentes citromos-kókuszos szelet

Télviz idején egy kis napfényt csempész az életembe ez az üde, friss izű süti.

Értékes tápanyagokban gazdag, vitaminokat és egészséges zsirokat tartalmaz.

 

Tudom, hogy Te is imádni fogod’

Összetevők:

 

Az alap réteghez:

  • 1/3 csésze mandulaliszt vagy darált mandula
  • 1/2 csésze kókuszliszt, vagy darált kókusz
  • 1/2 csésze zabpehely
  • 2 ek őrölt lenmag
  • 2 ek kendermag pehely
  • 50ml  juharszirup, vagy más édesitő
  • 3/4 csésze kókuszreszelék
  • 1/2 citrom héja
  • csipet só

 

A felső réteghez:

  • 1/2 csésze kókusz zsir
  • 1/4 csésze + 2 ek kókuszvaj (egy erős mixerben kókuszreszelékből elkészithető)
  • 50 ml juharszirup vagy datolya
  • 3 citrom leve szobahőmérsékleten

 

Elkészités:

 

Alap réteg:

Tegyük a hozzávalókat egy turmixgépbe, és addig keverjük, amig elkeveredtek. Száraz masszát fogunk kapni, nem tészta szerűt.

Egy szilikontepsiben teritsük szét a masszát, jól lenyomkodva.

 

 

Felső réteg:

Olvasszuk meg a kókuszolajat az édesitővel. Adjuk hozzá a kókuszvajat.

Kézimixerrel keverjük hozzá a citromok levét (ha hideg a citrom, nem fog jól elkeveredni).

Öntsük a citromos egyveleget az alaprétegre, és hűtőben dermesszük minimum 2 órát, de egész éjszaka is lehet.