Sült buddha tál

Hozzávalók 2 adaghoz:

• 1 cékla
• 1 édesburgonya
• 1 csokor brokkoli
• 1 avokádó
• 1 marék fermentált zöldség
• 4-5 fokhagyma
• 1 ek növényi tej
• 3 ek quinoa
• 1 tk bors
• ½ tk fehérbors
• ½ tk arany paszta
• ¼ ek hagymapor
• 1 ek oliva olaj

Elkészités:

1. A brokkolit szedd rózsáira, a krumplit és céklát hámozd meg, vágd kockákra tedd egy tepsire, locsold meg olajjal és a fűszerekkel, forgasd át és süsd 25 percig, 200 fokon. A fokhagyma gerezdeket pucolatlanul tedd mellé.
2. Amikor megsültek, nyomd ki a fokhagymát, turmixold össze a növényi tejjel, és forgasd össze vele a krumplit.
3. Alulra kerüljön a quinoa, rá a sült- és fermentált zöldségek.