Ez a recept eredetileg paradicsommal készül, de valahogy nem kivántam a paradicsomot.
Kihagytam, kicsit átalakitottam, megtömtem zöldségekkel, és megszületett ez a mennyeien finom ragu.

Hozzávalók:
- 1/2 kaliforniai paprika felkockázva
- 1 csésze rizs (1/2 csésze száraz rizs megfőzve)
- 4-5 vastagabb szelet cukkini falatnyi darabokra vágva
- 1 hagyma felkockázva
- 2 fokhagyma gerezd felapritva
- Diszitéshez újhagyma és petrezselyem
- só
- bors
- Füstös paprika por
- 1 feketebab konzerv (én tettem hozzá maradék csicserit és vörösbabot is)
- 2 ek szójaszósz
- oregano
- bazsalikom
Elkészités:
- A hagymát megdinszteljük, majd hozzáadjuk a fokhagymát, piritjuk 1-2 percig.
- Hozzáadjuk a fűszereket, jól elkeverjük.
- Hozzáadjuk a cukkinit és a paprikát, 4-5 percig pároljuk, gyakran kevergetve.
- Összekeverjük a rizzsel és a babbal, gyakran megkeverve főzzük 5 percig (ha leragadna, öntsünk alá 1-2 ek vizet és keverjük tovább).
- Újhagymával, petrezselyemmel diszitsük.
