Májtisztitós céklás leves

Hozzávalók 3 adaghoz:

  • 3 csésze zöldségalaplé
  • 2 közepes cékla meghámozva, felkockázva
  • 2 répa meghámozva, felkarikázva
  • 1 brokkolifej rózsáira szedve (2 csésze)
  • 10 fokhagyma gerezd apróra vágva
  • 1 hagyma apróra vágva
  • ½ citrom friss leve
  • 2 babérlevél
  • ½ tk só
  • 1 tk arany paszta (vagy kurkuma por)
  • ½ tk feketebors

Elkészités:

  1. A hagymát dinszteld meg vizen, vagy olajon, 2-3 percig.
  2. Add hozzá a fokhagymát és piritsd még 1 percig.
  3. Öntsd a lábasba a zöldségeket és forgasd át 1-2 percig
  4. Öntsd fel az alaplével.
  5. Gyöngyözve főzd kb 1 órát, amig a zöldségek megpuhulnak.
  6. Adj hozzá még alaplét ha szükséges, vagy fűszerezd utána.
  7. Ha megfőtt, csavard bele a citromlét.